Die Stadtgärtner Saatgut - Rhabarber

Artikelnummer: sg015-054

Der rot-grüne Rhabarber stand schon bei unseren Großeltern hoch im Kurs und gewinnt immer mehr junge Liebhaber. Mittlerweile ist er aus der Frühlingsküche kaum mehr wegzudenken. Obwohl er wie Obst behandelt wird, ist der Rhabarber botanisch gesehen ein Gemüse. Schwer zu glauben, wenn man an all die fruchtigen Desserts, Süßspeisen, Kuchen und Marmeladen denkt, die sich aus Rhabarber herstellen lassen.

Kategorie: garden

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Beschreibung
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Der Rhabarber liebt Sonne und sollte deshalb maximal im Halbschatten gepflanzt werden. Bekommt er zu wenig Sonne, bringt er nur sehr zarte Stängel hervor. Er gedeiht auf fast jedem Boden. Entscheidend ist, dass er mit ausreichend Nährstoffen (Dünger) versorgt und regelmäßig gegossen wird (Staunässe jedoch vermeiden). Geerntet wird der Rhabarber erst im zweiten Jahr, hierbei werden die Stiele herausgedreht, keinesfalls geschnitten, da sonst Faulstellen entstehen können. Am 24. Juni endet die Erntezeit, den Rest des Jahres braucht die Pflanze um sich zu erholen.
Pflanzeninformationen
Erntezeit: April bis Juni
Nährstoffbedarf: Standorttreue
Botanischer Name: Rheum rhabarbarum
Wuchshöhe: 60-80 cm
Lebenszyklus: mehrjährig
Farbwelt: Lila
Verwendung: Ideal zum Backen, für Konfitüre und Kompott